懶人版北海道牛奶吐司

主料

輔料

懶人版北海道牛奶吐司的做法步驟

1.先將A中的黃油扔麵包機里選烘烤鍵烤融化（看我有多懶哈哈，我只是為了少洗一個碗），要在旁邊看著哦，別烤個10幾分鐘的，半分鐘就化了。關機，取出內膽。
再將A中的剩餘材料按照我列的順序先液體后乾性材料依次放入桶中。

2.內膽桶放入麵包機中，啟動和面程序，無需揉光滑，只要能成團即可關機，中途可用刮刀幫助成團表面無乾粉。
此時看時間是否允許，如果有事沒有時間繼續做麵包可以直接拎出內膽，表面蓋保鮮膜丟冰箱冷藏發酵。發至3倍大。時間約需8小時以上。
如果有空餘時間，可以繼續啟動發酵程序，發至3-4倍大，一定要發好，不要怕發過頭。

3.發至3倍大的麵糰，用手指按下去麵糰上的小坑不下陷，不回彈。
我是攪拌好麵糰，直接用麵包機發酵，整個發酵我用了約80分鐘。

4.發好的麵糰，從桶中取出。將B料全部加入麵包機桶中，再將發好的麵糰撕成小塊丟入桶中。啟動和面程序。攪打至麵糰表面光滑，再將C料加入繼續攪打。

5.整個和面程序我用了約30分鐘，就是和面一次后再次啟動和面攪10分鐘，揪一塊麵糰下來，拉扯開看看麵皮能拉出薄膜即可將麵糰取出，丟進大些的面盆中，密封送入冰箱冷藏。冷藏發酵24小時或更長時間最長不得超過72小時。這時候你就可以想幹什麼就幹什麼，等到有空時再繼續整面。

6.這是和好的麵糰，表面光滑有彈性！

7.攪打好的麵糰取出，找一個較大的盆放入麵糰，蓋上蓋子，丟入冰箱冷藏。10小時以上的時間。發至2倍大。這是我前一天晚上10.00左右放進冰箱，第二天8.00左右發好的樣子。
當然如果你說沒時間，可以下午下班回來做嗎？可以！