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主料高筋麵粉270g乾酵母3g細砂糖16g鹽5g抹茶粉8g牛奶190g黃油16g蜜紅豆200g抹茶蜜豆土司的做法步驟1.黃油以外的所有原料稱量好放入麵包桶。2.選擇麵包機攪拌功能,攪拌10分鐘……
主料
高筋麵粉 270g 乾酵母 3g 細砂糖 16g 鹽 5g 抹茶粉 8g 牛奶 190g 黃油 16g 蜜紅豆 200g抹茶蜜豆土司的做法步驟
1.黃油以外的所有原料稱量好放入麵包桶。
2.選擇麵包機攪拌功能,攪拌10分鐘後放入黃油再啟動攪拌10分鐘。攪拌結束后選擇發酵。大約需|小時20分鐘,麵糰就可充分發酵。
3.將發酵的麵糰取出置案板排氣擀成長方形,抹上蜜豆。
4.將麵皮自上而下捲成筒狀
5.放入土司盒
6.蓋上土司盒
7.入溫度設定為34度的烤箱進行最後發酵
8.40分鐘,發酵至8分滿,加蓋再次送入預熱為180度的烤箱,下層,上下火35分鐘就可以了。
9.出爐后立即脫模,在烤架上放涼
10.吃多少切多少,吃不完裝保鮮袋室溫可保存2天
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