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時間:30~60分鐘主料高筋粉250g黃油60g牛奶120g白糖30g鹽1/2小勺乾酵母1小勺全蛋液30g培根3片辮子培根司康的做法步驟1.鹽加入麵粉,黃油切小粒加入麵粉,一起揉搓混合物至棉……
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主料
高筋粉 250g 黃油 60g 牛奶 120g 白糖 30g 鹽 1/2小勺 乾酵母 1小勺 全蛋液 30g 培根 3片辮子培根司康的做法步驟
1.鹽加入麵粉,黃油切小粒加入麵粉,一起揉搓混合物至棉絮狀。
2.牛奶、乾酵母、糖、雞蛋混合均勻。
3.液體混合物2倒入搓好的麵粉里,並揉成光滑的麵糰。
4.麵糰分割成均勻的3份,取1份擀成長方形,並將一片培根擺中間,培根兩邊如圖均勻切5刀,並按圖示交叉編織好。
5.編製完成擺放在烤盤裡,放入烤箱一夜(氣溫高需冷藏)。
6.早上取出在表面刷上全蛋液,放入上下管預熱160度烤箱中層,烤15分鐘。
7.15分鐘后再刷一層薄蜂蜜水,繼續烤5分鐘即可出爐。
8.外焦里嫩,真材實料,好吃到過癮!
小貼士
用的是司康配方,製作簡單。而且內部組織如湯種般細膩,還有有司康的綿軟,加上培根的香味~口感絕對一流!
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