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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料麵糰-牛奶180g麵糰-高筋麵粉300g麵糰-酵母4g麵糰-黃油40g麵糰-全蛋液30g麵糰-砂糖60g內餡-朗姆酒漬葡萄乾30g內餡-黃油10g內……
主料
麵糰-牛奶 180g 麵糰-高筋麵粉 300g 麵糰-酵母 4g 麵糰-黃油 40g 麵糰-全蛋液 30g 麵糰-砂糖 60g 內餡-朗姆酒漬葡萄乾 30g 內餡-黃油 10g 內餡-砂糖 10g 內餡-煉乳 1小勺輔料
酥粒-高粉 30g 酥粒-低粉 30g 酥粒-砂糖 15g 酥粒-黃油 30g 表面-蛋液 適量大叔樣蘿莉心-伯爵奶茶麵包的做法步驟
1.將紅茶泡在煮沸的牛奶中浸泡3分鐘
2.將紅茶包剪開茶末與蛋液混合在一起
3.將奶茶，蛋液與高粉酵母以及糖混合
4.抓成團后加入融化的黃油，用手不停地抓揉，讓黃油融入麵糰
5.反覆揉搓成光滑的麵糰后蓋上濕布放在溫暖的地方
6.發酵至兩倍大
7.取出排氣分割成12等分
8.滾圓蓋上濕布靜置10分鐘
9.將內陷的材料混合在一起（這個圖中黃油糖和煉乳量都偏大了，實際操作只需要葡萄乾上稍稍有糖和油就可以，依照我這裡的配方就好。油糖量太大容易溢出，溢出后粘手不說，吃起來容易膩）
10.將麵糰?g開，包上少量內陷
11.收口滾圓
12.每個模具內放入三個包餡麵糰，放好后蒙上保鮮膜蓋上濕布二次發酵至兩倍大
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