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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料低筋麵粉170g黃油110g蔓越莓干70g糖粉40g輔料全蛋液5g#十二道鋒味復刻#蔓越莓餅乾的做法步驟1.黃油切塊溫室軟化。2.軟化好的黃油……
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主料
低筋麵粉 170g 黃油 110g 蔓越莓干 70g 糖粉 40g輔料
全蛋液 5g#十二道鋒味復刻#蔓越莓餅乾的做法步驟
1.黃油切塊溫室軟化。
2.軟化好的黃油加入糖粉打發。
3.加入蛋液發勻。
4.篩入低粉拌勻。
5.蔓越莓干用料理機打碎。（用刀切碎也一樣）
6.切碎的蔓越莓倒入拌勻的麵糰里攪拌。（稍微拌勻就行了）
7.保鮮膜包好麵糰整形，放入冰箱凍硬。（大概四十分鐘左右）
8.凍好的麵糰取出切成均勻的厚片。
9.烤盤鋪上油紙擺放均勻，放進烤箱上下火160度25分鐘左右。
小貼士
黃油也可以不打發直接放別的原料，個人覺得打發加點淡奶油更酥。
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