437
新一周的復刻食材是牛肉看到這個食材就想做一點沒做過的特別一點的菜..剛好家裡還有待消耗的紅酒就想著把牛肉和紅酒結合起來最後選了這道法式紅酒燉牛肉..當然這並不是最正宗的法式紅酒燉牛肉只是把現成的食材用簡單的方法做出來的但是……
新一周的復刻食材是牛肉 看到這個食材 就想做一點沒做過的特別一點的菜..剛好家裡還有待消耗的紅酒 就想著把牛肉和紅酒結合起來 最後選了這道法式紅酒燉牛肉..當然 這並不是最正宗的法式紅酒燉牛肉 只是把現成的食材用簡單的方法做出來的 但是味道也很好呢~
難度:切墩(初級) 時間:30-60分鐘主料
牛肉 250g 紅蘿蔔 1小根 土豆 1小個 洋蔥 1小個 口菇 幾朵輔料
香葉 1片 草果 1個 紅酒 70ml 大蒜 2瓣 黑胡椒 少許 番茄醬 少許 香菜 少許#十二道鋒味復刻#法式紅酒燉牛肉的做法步驟
1.牛肉最好用牛腱子肉或者牛腩也可以(本來是準備了一塊牛腩 但是媽媽沒問過我就直接扔高壓鍋里去了 所以用的牛肉) 牛肉洗凈 切塊 邊長大概四五厘米 用廚房紙吸走多餘的水分
2.鍋里放一小塊黃油 把牛肉放進去煎至表面棕色最好
3.把煎好的牛肉放入湯鍋 加入60ml紅酒 煮至紅酒收干 煮到後面注意要攪拌一下
4.大蒜切片 香葉和草果洗凈
5.將煮好的牛肉倒入電高壓鍋內 加一碗牛肉湯 放入大蒜、香葉和草果 一大勺番茄醬 燉20分鐘
6.這時候處理好蔬菜 紅蘿蔔、土豆、洋蔥 切滾刀(本來要放幾多口菇的 但是沒買到)
7.鍋里放一小塊黃油 將蔬菜倒入 炒香即可
8.燉了20分鐘的牛肉 待高壓鍋散氣后打開 倒入蔬菜 加一小碗水 10ml紅酒 適量的鹽調味 再加入一勺黑胡椒 繼續燉30分鐘(我還加入了幾根香菜桿)
9.出鍋就可以吃啦~燉出來基本上湯汁都收幹了 如果想要帶多點湯汁的話 可以在之前多加點水。
熬粥,看似很簡單,連廚房小白認為都不在話下,要想熬出一鍋米水融合在一起的粥,還是大有學問的...
當孩子不愛吃白饅頭的時候,不妨讓白饅頭多變變花樣,給白饅頭多增加些內容物,相信孩子也會愛上...
西湖牛肉羹是江南地區漢族傳統名菜,屬於杭幫菜。由於它香淳潤滑、鮮美可口,常會提前上席作為潤...
用料牛肉1500g油適量鹽適量豆瓣醬適量醬油適量大蔥適量姜適量大蒜適量燉牛肉的做法步驟1....
法式麵包棍屬於硬質麵包,外硬內韌,非常有嚼勁讓人體會最天然的自然,樸實無華的麥香!食材介紹...
用料牛肉1000g低筋麵粉3大匙番茄罐頭1罐胡蘿蔔4根油適量鹽適量香草束1份蒜4顆紅酒適量...
牛肉干用料工具主料:牛肉(500.克)調料:無廚具:微波爐、電飯煲牛肉乾的做法:1.冷水下...
紅酒草莓冰棒用料工具主料:草莓(500克)輔料紅酒(20克)廚具:食物調理機分類夏季食譜冰...
15分鐘就能入口的美味!愛吃年糕的孩子,一起來試試吧,好吃的停不下口哦~牛肉臘腸雜蔬炒年糕...
做蔬菜炒飯很隨意的,把家裡現有的蔬菜類添加進來就可以了,這款炒飯有玉米,牛肉,青椒,胡蘿蔔...
用料蔥適量姜適量花椒適量牛肉燉蘿蔔的做法步驟油燒熱,下蔥姜花椒,炒香,下牛肉,翻炒,放料酒...
中種,冷藏發酵。「這個新的方法能夠讓你烘焙出味道豐富的法式麵包,從開始到結束需要4-5小時...
寶貝已經八個多月了,有一定的咀嚼能力。下午有點空閑,給寶貝做了烤土豆牛肉小丸子。小丸子大小...
用料A:葡萄干60g紅酒(干紅,不甜的那種)100gB:高粉200gC:黃油10g細砂糖2...
人生總有失敗的時候,不失敗過怎知成功的不易!人生如此,烘焙更是如此了!當然,也許有的人聰明...
食材介紹雞蛋(3個),低筋粉(250g),泡打粉(8g),牛奶(100g),黃油(5g)一...
典雅高貴的紅酒,配甜美嬌嫩的草莓,是果醬里的絕配!草莓滑而不膩,大果粒,淡淡酒香,顏色渾厚...
法式吐司是我小時候高檔早餐的代名詞。每次周末下館子吃早餐的時候我總會來上一份,細細品味那微...
這也是一個比較快手的小點心,法棍是麵包店裡買的,自己在家調好香片醬就可以烤了,烤出來香甜可...
用料牛尾300克胡蘿蔔2根洋蔥1個紅葡萄酒300毫升料酒20毫升老抽30毫升桂皮1根香葉4...
做菜網導讀:十二指胃潰瘍是一種常見的胃病,合理的飲食調理可以改善癥狀,那麼十二指胃潰瘍食療...
餅干,蛋糕,麵包,這是美食愛好者學習烘焙的最佳路徑,也是檢驗一款烤箱優劣的必選科目。杏仁蛋...
有一種上當的感覺。4片土司,1個雞蛋,200克牛奶,看起來好像沒什麼問題。分量減半,那麼就...
每每看到重慶和湖南的妹子皮膚那麼好,總是讓人羨慕。那裡人都愛吃辣。今天我們就為大家講解一下...
主料:鹽1克、蛋白5個、砂糖30克、紅酒85克、低筋麵粉100克、蜜棗5個輔料:檸檬汁幾滴...
兩次,用鵝蛋做了戚風,這第三番,最後一個鵝蛋,用來做個海綿蛋糕。鵝蛋做的戚風,吃起來像海綿...
麵包吃多做多了總覺得大同小異,我們不妨在追求口感的同時也改變一下造型,顏值高了自然就吸引眼...
頭一次發現紅酒蔓越莓與酥皮竟然這麼搭咬一口酥脆的外皮紅酒的醉人醇香蔓越莓的點點酸甜這就是酥...
用料川貝5粒紅酒少許雪梨1個冰糖適量川貝紅酒燉雪梨的做法步驟1.川貝碾碎。2.雪梨去皮去芯...
用料高筋麵粉250g紅酒75g低筋麵粉25g蛋白50g杏仁片100g糖15g鹽5g水70g...
紅酒蔓越莓歐包材料:高筋麵粉200g、白砂糖25g、鹽1/4勺、紅酒50g、水85g、酵母...
新一周的復刻食材是牛肉看到這個食材就想做一點沒做過的特別一點的菜..剛好家裡還有待消耗的紅...
【看準網資訊】雙十二終於來啦,又到了各大商家群魔亂舞,剁手黨們無法自制的時刻。今年的雙十二...
做菜網導讀:脾虛胃寒吃什麼?飲食不節制、常喝冷飲會出現脾虛胃寒的癥狀,想要改善,食療有幫助...
這牛肉的烹飪方法是我剛學的,幾個竅門就可以讓肉不但軟爛入味,而且肉香濃郁。燉牛肉的過程,整...
這是用半隻土雞和鷹嘴豆一起燉的雞湯,只用了普通的料酒和生薑片去腥調味,用燉鍋燉了2小時,之...
十二道鋒味大漠風沙翅的食材介紹主料:雞翅、鹽焗雞粉適量調料:沙姜粉適量、米酒少量(1勺)、...
純正的土雞,摘去肥油后經過炒至再燉的,沒焯水,加了泡姜和泡蒜,有效地去除了腥味,另外加了幾...
猴頭菇與熊掌、海參、魚翅同列「四大名菜」。菌肉鮮嫩,香醇可口,有「素中葷」之稱。這是親戚自...
秋冬進補自然少不了羊肉,今天特意早起去買菜,還買了一節羊腿來煲湯,羊肉中含有豐富的脂肪、維...
地球人都知道的東北的名菜哈哈哈簡單好吃家常必備!滑子菇東北特產一定要放呀!難度:切墩(初級...
十二道復刻這個活動之前做的菜,沒有拍步驟的習慣,所以只有成品圖,看到這次活動,就來湊個熱鬧...
作為十二道鋒味的腦殘粉,作為味覺大戰最後一場主菜做蹄?的人,怎麼能錯過這一道菜~難度:掌勺...
超級簡單超級鮮的一道湯,營養又好吃,我繼續??攏?儀囁詒綽蚨嗔耍?饈塹諶?啦肆恕??/p>...
十二道鋒味酥皮鵪鶉蛋的食材介紹主料:鵪鶉蛋、蛋黃3個調料:酥皮紙、魚子醬、橄欖油&……...
俗話說,苦夏苦夏,是說天氣炎熱,最好是多吃一些帶苦味的食材,起到清熱祛暑的作用,再加上天熱...
閱讀配圖 健康長壽,人人慾求。據古今中外保健專家的研究,養生保健離不開一個「少」字。少鹽...
新一周的復刻食材是牛肉看到這個食材就想做一點沒做過的特別一點的菜..剛好家裡還有待消耗的紅...
創意無極限!難度:切墩(初級)時間:10~30分鐘主料大隻木瓜整隻輔料牛奶,白木耳、蓮心、...
野獸派川菜之五十二【老媽蹄花兒】不二食堂……冬天燉湯啥的最好了蹄花兒配的沾水一般為自家釀的...
主料草魚肉一條輔料蛋清兩個花椒3g干辣椒小米辣四個大蔥5g豆瓣醬7g白酒3g老抽一勺蒸魚鼓...
番茄牛肉,酸甜可口,既含有蛋白質,又有維生素。做法簡單,配著白米飯,分外賞心悅目,勾起人濃...
難度:切墩(初級)時間:30-60分鐘主料排骨500克(小排為佳)長節蓮藕2—3節輔料蔥白...
【西西的一人食】這道豆腐燉蛋真的很滑很嫩。值得一試。夏天了。不想吃飯的美女們。代餐也不錯的...
昨天做了一個【羅勒番茄炒蛋】和【糖醋藕片】,李先森意見那是一個相當的大哈!!!先是說木有肉...
前幾天很饞滷肉飯,可家附近又沒有可以解饞的地方。跟魚媽念叨著,魚媽說你要的食材家裡都有,你...