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羅馬盾牌

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羅馬盾牌介紹

難度：配菜(中級)時間：30~60分鐘主料黃油（餅乾）100g雞蛋50g低粉130g黃油（餡料）25g杏仁片40g輔料糖粉50g紅糖15g白糖30g羅馬盾牌的做法步驟1.黃油室……

羅馬盾牌詳細內容

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難度：配菜(中級) 時間：30~60分鐘

主料

黃油（餅乾） 100g 雞蛋 50g 低粉 130g 黃油（餡料） 25g 杏仁片 40g

輔料

糖粉 50g 紅糖 15g 白糖 30g

羅馬盾牌的做法步驟

1.黃油室溫軟體后加糖粉攪拌均勻至糖完全溶化。

2.將拌勻的雞蛋液分次加入黃油中攪拌至完全吸收。

3.加入過篩后的低粉切拌均勻。

4.揉成麵糰后裝入裱花袋。（一定要用布裱花袋，不然這個餅乾沒辦法做成功。因為很乾一次性的根本就擠不出來。）

5.擠在鋪好油紙或油布的烤盤上。（擠的時候要一次成型，不然會大小不一而不好看，也不好烤。）

6.將餡料放在一容器里隔水加熱至溶化，（如果是用麥芽糖的話要先放麥芽糖。熱后開始溶化再加其它的。）

7.將餡料放在圈圈中間

8.所有圈圈中間填好餡後放入預熱好的烤箱中層170度18分鐘，關火后可以適當的燜一下取出放涼裝盤就可以食用了。（烤箱溫度可根據自己家的溫度和大小而定。）

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