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抹茶乳酪小蛋糕的主料:奶油乳酪(80克)黃油(25克)中等大小雞蛋(1個)酸奶(20克)低筋麵粉(60克)杏仁粉(15克)細砂糖(50克)抹茶粉(5克)泡打粉(2克)抹茶乳酪小蛋糕的調料:無 ……
抹茶乳酪小蛋糕的材料
奶油乳酪(80g) 黃油(25g) 中等大小雞蛋(1個) 酸奶(20g) 低筋麵粉(60g) 杏仁粉(15g) 細砂糖(50g) 抹茶粉(5g) 泡打粉(2g)抹茶乳酪小蛋糕的調料
無做抹茶乳酪小蛋糕所需做法
電烤箱、打蛋器抹茶乳酪小蛋糕的做法步驟
1.奶油乳酪,黃油里加入細砂糖攪打均勻。
2.分3次加入全蛋液,每次等攪拌均勻后再加下一次。
3.倒入酸奶,攪打均勻。
4.此時麵糊可能會出現一點點油水分離的癥狀,為正常現象。
5.抹茶粉+低筋麵粉+泡打粉+杏仁粉過篩后加入面湖中,翻拌均勻
6.倒入模具,烤箱體現預熱,175度20分鐘左右出爐(按各家烤箱功率不同而定)
小竅門:配方中的糖量已經很少了,建議不要再減。如果覺得淡的話,可以再加5g左右的糖。
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