芒果果凍慕斯蛋糕

芒果果凍慕斯蛋糕的功效與作用

芒果：止嘔、生津、益胃

阿膠粉：滋陰、補血、止血

芒果果凍慕斯蛋糕的製作材料

芒果2-3個 6寸可可戚風蛋糕一片 奶油乳酪200g 細砂糖40g 阿膠粉10g 淡奶油150g 礦泉水280g 細砂糖75g 朗姆酒10g 檸檬汁5g

芒果果凍慕斯蛋糕的家常做法

1.芒果去皮，豎切去核，果肉切成薄薄的長條片狀

2.取三片依次捲起呈玫瑰花狀，卷9-10朵冷藏備用

3.取芒果肉200g，放入攪拌機打成果泥備用。吉利丁泡軟

4.乳酪加40g糖隔水中火攪拌溶化，加入芒果泥拌勻

5.加入泡軟的吉利丁10g拌均勻，離火放涼

6.淡奶油打到7分發，加入乳酪糊中，拌勻成慕斯糊

7.蛋糕片放入模子底部

8.倒入慕斯糊輕震，冷凍30分鐘

9.礦泉水加50g糖煮沸，加入泡軟的吉利丁10g，攪勻放稍涼

10.加入朗姆酒和檸檬汁，攪拌均勻成果凍汁，冷藏10分鐘

11.取出冷凍的慕斯，擺放玫瑰花，輕輕倒入果凍汁，冷藏四小時以上