圓白菜肉卷

所以換成了豬肉餡，用麵包糠和牛奶、黃油調出來的肉肉，口感非常柔軟，

還有一絲牛奶的芳香，用水焯過的圓白菜很容易將肉餡漂亮地捲住，

然後用高湯煨，再加入培根、番茄、胡蘿蔔、西葫蘆、蔥頭、芹菜等自己

喜歡的各種蔬菜，配上一碗米飯，有肉、有菜，還可以喝湯，簡單的一道菜

卻營養豐富，味道好極了~~

如果沒有自己做的高湯可以用高湯粉，蔬菜可以按照自己喜歡的加就可以，

但建議最好在湯里放培根，味道更濃郁~

一道菜即可搞定一頓營養豐富、全家都愛的晚餐~

主婦不僅手要勤，還需要智慧的！

一個菜搞定一頓營養豐富的晚餐-鮮湯圓白菜肉卷

約8個肉卷的量

原料

肉卷的料：豬肉餡400g、蔥頭1/4個、雞蛋1個、麵包糠5g、牛奶、20g、玉米澱粉5g、黃油10g、胡椒鹽、圓白菜1顆

其它料：高湯適量、番茄2個、蔥頭1/4個、培根3片、其它蔬菜適量（蔥頭、胡蘿蔔、芹菜、西葫蘆等）、鹽適量

圓白菜肉卷的做法：

1.將1/4個蔥頭切碎后略炒，涼涼后與肉餡一起放進一個塑料袋中，隨後加入黃油、麵包糠

2.再加入雞蛋和胡椒鹽，用手揉一揉塑料袋，加入牛奶

3.再用手揉塑料袋，將各種原料混合均勻（用塑料袋可以避免弄髒手）

4.放一鍋水燒開后，將一整顆圓白菜放入其中，稍煮后，用金屬夾子一層一層將圓白菜剝開撕下來（小心燙到手）

5.將其它各種蔬菜切小塊備用

6.第4步的圓白菜稍涼涼后取一片鋪開，取適量混合好3的肉餡放在中間偏下方

7.先將自己身前的一邊向上折，再將右手邊的向里折，然後整體從下向上卷到頭（左邊不折哦）

8.這時侯左邊是沒有被卷進去的，將露出的左邊部分向裡邊空隙處塞、塞、塞，形成像小嘴形狀即可用同種方法將其它的肉卷卷好

9.將鍋燒熱，放一點黃油，將培根略炒后，放入其它蔬菜炒軟

10.放入高湯，開鍋後放入第8做好的圓白菜肉卷，小火燉40-50分鐘即可

白菜的營養價值

白菜別名菘、黃牙菜、黃矮菜、黃芽白菜、結球白菜。黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山東、江蘇、浙江等地均有栽培。其變種甚多。素有「菜中之王」的美譽。相傳齊白石先生有一幅寫意的大白菜圖，畫面上點綴著鮮紅