超級滋補的松茸乳鴿湯——夏季女性美容養身湯

松茸是老公去東北出差買回來的，買了很久了一直沒有吃。總是沒有時間做，或想不到吃它，呵呵。 這東西非常有營養，香氣也非常濃郁，食用的方法也比較多。薏米清熱健脾，美容去斑，非常適合潮熱的夏季。乳鴿滋補肝腎，補氣血，托毒排膿，增加皮膚彈性，非常適合女性食用。

相關網摘——松茸是野生的珍貴真菌。學名鬆口蘑，名叫大花菌、松菌、剝皮菌原稱松蘑，又叫山雞縱，是名貴食用菌。松茸在日本、歐洲享有很高的聲譽，歷來被視為食用菌中的珍寶。被稱為“蘑菇之王”。在古代日本，松茸就是老百姓向貴族和天皇進貢的珍品之一。

松茸一詞，系由日語而來。菌蓋上有許多纖維狀絨毛，又多生長於松、棟混合林中，有一股濃厚的奇特香味。鮮松茸不僅營養價值高，富含粗、純蛋白質、粗脂肪、粗纖維及多種維生素，並具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲及治療糖尿病等功效。

超級滋補的松茸乳鴿湯——夏季女性美容養身湯

原材料乳鴿1隻、松茸隨意、薏米仁30g、枸杞適量、大蔥3g、姜5g。

調味料：鹽。

松茸乳鴿湯做法

1.松茸先洗掉浮塵，再用溫水泡軟泡發。

2.將尾部有些硬蒂的部位剪掉。

3.枸杞和薏米泡一會兒。

4.鍋入冷水，加入洗凈的乳鴿，開火將水燒開，這時乳鴿會釋放一些血質，撈出乳鴿。

5.砂煲中加入熱水，放入去過血質的乳鴿，適當加一些泡松茸的水。

6.再放入生薑片和蔥段，大火煤開，轉小火煲制。

7.大約煲制半小時的時候加入薏米。

8.再煲制一會兒加入松茸，繼續煲制半小時左右。

9.基本煲制完成時加入枸杞和鹽拌勻即可。

經驗與感懷

松茸很香，不必加入太多，否則會壓入乳鴿的香味。

泡松茸的水不要浪費了，用來煲湯、煮麵、燒菜時加入一些會增加香氣。

鹽請最後加入，以免肉質變柴。