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羊肉是冬季最好不過的滋補肉類之一了。雖然我們這裡是以羊肉為主的肉類,不分季節變化,一年四季都吃,隨時都可以吃到羊肉類的菜肴。每天的家常菜更是離不開羊肉。就連主食也是一樣的,新疆抓飯、拉條子、各種湯飯更離不開羊肉。 羊肉的做……
羊肉是冬季最好不過的滋補肉類之一了。雖然我們這裡是以羊肉為主的肉類,不分季節變化,一年四季都吃,隨時都可以吃到羊肉類的菜肴。每天的家常菜更是離不開羊肉。就連主食也是一樣的,新疆抓飯、拉條子、各種湯飯更離不開羊肉。
羊肉的做法更是多種多樣,但是吃膩了清燉或者爆炒類的,你可以換著花樣吃。搭配各種蔬菜,只要是硬質的,比喻:胡蘿蔔、土豆、恰瑪古、山藥等等,都可以一起紅燒或者燉。要是喜歡菇類的,還可以用香菇燉,這些我都一一做過,還發了菜譜,喜歡的可以用食材的名字搜索。
這幾天特喜歡吃重口味的菜菜,羊肉清燉已經吃膩了,可是還有不少帶骨的羊肉,就用了白蘿蔔一起燒了,雖然加了香料,但是每種香料加的很少,就怕破壞了羊肉的原汁原味。說實話,我還是喜歡羊肉的原汁原味的鮮美。由於白蘿蔔味道比較清淡,很適合搭配羊肉一起燒,也由於白蘿蔔滲進了羊肉的味道,被燒的綿軟香糯,醇厚醇香,這道菜完全可以作為逢年過節的大菜,是不會讓你丟了面子的宴客菜。
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感冒一個星期多了,總算慢慢見好,真的是病去如抽絲的感覺,真好。呼吸也通暢了,頭腦也清新了,...
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