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難度：切墩(初級)時間：10分左右主料三文魚頭一個豆腐500克輔料姜適量枸杞適量黃酒適量鹽少許胡椒粉適量三文魚頭濃湯的做法步驟1.魚頭一切為二，洗乾……
主料
三文魚頭 一個 豆腐 500g輔料
姜 適量 枸杞 適量 黃酒 適量 鹽 少許 胡椒粉 適量三文魚頭濃湯的做法步驟
1.魚頭一切為二，洗乾淨，特別是去乾淨腮，用加了黃酒的鹽開水燙2分鐘，撈出洗凈。豆腐切成3厘米大小的塊。
2.將魚頭、豆腐放入湯鍋內，並加入足量的水大火燒開。
3.放入生薑片、兩勺黃酒、一小把枸杞，用小火燉煮1個半小時即可。
4.起鍋前加入鹽和胡椒粉調味。
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