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清明美食螺螄魚湯的主料：螺螄(200g)小鯽魚(2條)做清明美食螺螄魚湯所需廚具：煮鍋、炒鍋清明美食螺螄魚湯的做法圖解步驟1.螺螄買回家，放進濾水筐里摩擦洗乾淨，洗個10幾遍，直到洗出的水乾淨為止。2……
清明美食螺螄魚湯的材料
螺螄 (200g) 小鯽魚 (2條)做清明美食螺螄魚湯所需做法
煮鍋、炒鍋
清明美食螺螄魚湯的做法步驟
1.螺螄買回家，放進濾水筐里摩擦洗乾淨，洗個10幾遍，直到洗出的水乾淨為止。
2.再把它養在盆里，放點色拉油和鹽，養個半天，讓它吐垃圾。
3.看，幾個小時侯，吐出來的垃圾多吧。再剪去尾巴。
4.鯽魚洗乾淨，各種材料切片。
5.起油鍋，鯽魚煎2面金黃，撈出。
6.鍋里直接加筍片，胡蘿蔔片，生薑片，爆香。
7.倒進滾開水。再放進魚，大火煮滾2分鐘。
8.等湯變白了再放螺螄進去。再煮滾，放鹽，胡椒粉調味出鍋。
9.湯跟牛奶一樣的白，魚和螺螄2種河鮮混在一起，還有春筍和胡蘿蔔的鮮美，實在很美味，所以根本不用放雞精了。
這個菜味道清談，鮮美。適合口味偏淡的人群，孩子喝湯不錯的。
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