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鮑魚自古以來就是一種比較珍貴的食材,這與其極為豐富的營養價值和鮮美的味道分不開。用鮑魚熬一鍋湯,那湯都會更加鮮,那麼這裡我們就來看看鮑魚湯的做法,了解幾種鮑魚湯做法。鮑魚湯的做法大全:鮑魚鵪鶉蛋食材準備鮑魚5個,鵪鶉蛋4個,油鹽適量,蔥姜……
鮑魚自古以來就是一種比較珍貴的食材,這與其極為豐富的營養價值和鮮美的味道分不開。用鮑魚熬一鍋湯,那湯都會更加鮮,那麼這裡我們就來看看鮑魚湯的做法,了解幾種鮑魚湯做法。
鮑魚湯的做法大全:鮑魚鵪鶉蛋
食材準備
鮑魚5個,鵪鶉蛋4個,油鹽適量,蔥姜適量,枸杞少許。
方法步驟
1.鮑魚洗凈,鍋中水燒開,放入鮑魚汆燙;
2.然後將鮑魚去內臟,切上菱形花刀待用;
3.鵪鶉蛋打好待用,鍋中燒熱少許油,放入蔥姜爆香;
4.然後下入適量鹽,加入適量的水放,放入鮑魚;
5.蛋花湯放入少許水澱粉,加入味精調味,放入枸杞即可。
鮑魚湯的做法大全:牛肉鮑魚湯
食材準備
鮑魚適量,牛肉適量,生薑片適量,料酒少許,鹽少許。
方法步驟
1.刷子刷洗乾淨鮑魚殼,去掉內臟洗凈;
2.牛肉洗凈后切成小塊,放入水中燒開后撇去浮沫;
3.將鮑魚倒入水中,放入生薑片,加入適量的料酒;
4.中小火熬煮2小時,撒入適量鹽,出鍋即可。
鮑魚湯的做法大全:菌菇番茄鮑魚湯
食材準備
鮑魚6隻,海鮮菇半盒,番茄1個,洋蔥少許,香蔥,澱粉適量,橄欖油1湯勺,白糖適量,鹽少許,雞精適量,番茄醬少許,料酒適量。
方法步驟
2.鍋燒熱油,放入適量蔥花爆香,倒入切好的蔬菜爆炒至軟;
3.然後倒入開水,加入適量的料酒待湯汁燒開;
4.澱粉中加入白糖,鹽,雞精和適量水調勻,湯汁開了之後加入鮑魚煮3分鐘;
5.然後加入番茄醬,勾芡,湯汁開后出鍋即可。
鮑魚湯的做法大全:排骨香菇鮑魚湯
食材準備
排骨300g,鮑魚3個,干香菇10朵,生薑片適量,醋適量,鹽少許。
方法步驟
1.鮑魚用刷子刷洗乾淨,外殼也刷洗乾淨;
2.香菇洗凈用溫水泡開,將洗好的食材放入高壓鍋中;
3.加入適量的清水淹沒,加入少許醋,壓上氣15分鐘;
4.能夠開鍋后加入少許鹽調味即可。
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