家常雪菜肉絲麵大全

雪菜肉絲麵是一道家常菜餚，主要以豬瘦肉與麵條當做主要的材料製成，屬於麵食類之中比較清淡的一種，因其製作方法簡便，所以受到大多數人們的喜愛，這是早上的一種快手面，製作起來很快，將肉絲提前炒好放在冰箱中冷藏起來，青菜喜好，第二天起來直接製作就可以了，總共花費不會用到超過十分鐘，尤其是寒冷的冬天，吃上一碗這樣的麵條，能夠帶來一整天的溫暖。

食材明細：

材料麵條，雪菜，豬肉絲;

輔料：食鹽，料酒，嫩肉粉，醬油，蔥姜蒜等;

製作步驟

1.雪菜一袋，取出後用水洗，將其切成細末備用;

2.豬肉切成細絲，加入食鹽，料酒，嫩肉粉和醬油腌制一會兒;

3.蔥姜蒜分別切好備用;

4.鍋中放底油，燒至6成熱后把蔥姜蒜倒進去爆香;

5.放入豬肉絲大火煸炒，加入少許料酒後把雪菜倒進去一起翻炒;

6.加入足量清水煮，加入濃湯寶一盒，一起放在鍋中煮，煮開后加入食鹽調味;

7.煮好一鍋麵條，麵條煮熟后撈出過涼水;

8.煮熟一個雞蛋，將其去皮，對半切開;

9.麵條盛入碗中，加入煮好的雪菜肉絲湯，再放入雞蛋，淋上幾滴香油即可。

小貼士

家中如果有高湯的更為合適，沒有的話就用濃湯寶，這樣熬煮出來的雪菜肉絲味道更好，更加鮮美，如果沒有的，就可以多放一些味精來提味，這樣能夠讓我們品嘗為更為鮮美的雪菜肉絲麵。