香草蚝汁撈茄子

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香草蚝汁撈茄子介紹

用料茄子1根生抽1湯勺蚝油3湯勺料酒1湯勺香草蚝汁撈茄子的做法步驟1.茄子洗乾淨切塊浸水(半個小時左右)后隔水蒸軟。2.姜、蒜、蔥切碎後下鍋爆香,加入3茶匙蚝油、1茶匙生抽、小半碗水少……

香草蚝汁撈茄子詳細內容

香草蚝汁撈茄子
用料
茄子1根
生抽1湯勺
蚝油3湯勺
料酒1湯勺
香草蚝汁撈茄子的做法步驟

1.茄子洗乾淨切塊浸水(半個小時左右)后隔水蒸軟。

2.姜、蒜、蔥切碎後下鍋爆香,加入3茶匙蚝油、1茶匙生抽、小半碗水少許砂糖1茶匙料酒混合煮開后倒入蒸軟的茄子翻炒幾下,再撒入適量九層塔乾粉翻炒均勻即可熄火。

小貼士

咖啡酒糖液做法1.將糖粉和咖啡粉混合,開水沖入使溶解,不停地攪拌使咖啡和糖很好地溶化2.待糖全化后稍涼片刻,倒入朗姆酒攪拌均勻