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用料五花肉250克香菜一根沙姜一塊沙姜五花肉的做法步驟1.五花肉切成小塊,香菜切成段.2.沙姜洗凈用刀拍爛(沙姜的皮很薄,和蒜頭一樣,一拍皮就散開.)3.油燒熱后,……
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1.五花肉切成小塊,香菜切成段.
2.沙姜洗凈用刀拍爛(沙姜的皮很薄,和蒜頭一樣,一拍皮就散開.)
3.油燒熱后,把拍散的沙姜放進爆香后,五花肉倒進鍋里翻炒,肉變色后把火調小,慢慢煎1-2分鐘,可以把肥肉多餘的油煎出來一點,吃起來就沒那麼油膩.然後下鹽和醬油,炒勻上色后,溜點水,蓋上鍋蓋燜幾分鐘,途中要注意開蓋翻炒一下,以免粘鍋.出鍋前放點香菜拌勻就可出鍋.
這個菜做法和材料都很簡單,但味道很濃郁,很下飯.
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