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用料米酒醬油蛋適量糖適量澱粉適量川味腐乳沙茶牛肉的做法步驟1.熱鍋放油下蒜片爆香后,轉大火,倒入腌牛肉.(先不翻炒)待牛肉變色后再翻炒幾下.2.再加入1大匙油入鍋后，放入芥藍菜……
1.熱鍋放油下蒜片爆香后,轉大火,倒入腌牛肉.(先不翻炒)待牛肉變色后再翻炒幾下.
2.再加入1大匙油入鍋后，放入芥藍菜同牛肉快炒，加一點點鹽.然後下芡水,灑點香麻油后,完成.
3.將白飯裝盤,淋上芥籃牛肉料,撒幾顆小番茄.上面放點台灣大溪酒香的豆瓣腐乳,再加點四川辣椒醬.
4.食用前拌一拌(家裡有韓式石鍋最好)-就變成川味腐乳沙茶牛肉石鍋飯.
這個份量我烤了長帝烤盤的2盤。
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