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用料燒肉1條西蘭花1個丁香羅勒適量蚝油適量紫羅勒適量蒜適量砂糖適量鹽適量油適量香草西蘭花爆燒肉的做法步驟1.燒肉切塊，西蘭花切好下鍋灼煮至稍軟泡冷水晾乾備用，蒜切碎。2.蒜和部分羅勒爆香……
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用料
燒肉1條
西蘭花1個
丁香羅勒適量
蚝油適量
紫羅勒適量
蒜適量
砂糖適量
鹽適量
油適量
香草西蘭花爆燒肉的做法步驟
1.燒肉切塊，西蘭花切好下鍋灼煮至稍軟泡冷水晾乾備用，蒜切碎。
2.蒜和部分羅勒爆香油鍋，下燒肉爆炒片刻后倒入西蘭花一起翻炒。
3.倒入少許蚝油，砂糖把西蘭花和燒肉翻炒均勻。
4.臨上鍋撒剩下的羅勒葉子翻炒均勻即可。
小貼士
選購西蘭花時，以花球表面密集者為佳，愈新鮮則愈脆嫩；若放置太久，翠綠色的花球易轉黃且萎縮、疏鬆。
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