烤法棍佐牛油果醬

    烤法棍佐牛油果醬

    原料：法棍半根

    牛油果半個

    腰果4個

    開心果6個

    白芝麻2g

    檸檬1/3個

    酸奶40ml

    黃油30g

    調料鹽1/4茶匙（1g），糖1/4茶匙（1g，黑胡椒碎少許

    烤法棍佐牛油果醬的做法

    1.法棍切成約1cm厚的片，牛油果用勺子挖出果肉切成小丁，腰果、開心果切小丁，檸檬擠出汁，備用。

    2.將牛油果丁，腰果、開心果丁，白芝麻，酸奶，鹽，糖，檸檬汁放入攪拌機中打成醬后盛出。

    3.將黃油平均的抹在切好的法棍上，並放入鋪有錫紙的烤盤中，放入烤箱，175度，烤5分鐘左右，黃油融化即可取出。

    4.將打好的牛油果醬抹在烤好的法棍上，最後撒一點點黑胡椒碎即可。

    烤法棍佐牛油果醬的做法小提示

    1.牛油果要挑選摸起來有些軟的，這樣的果肉是成熟了的。

    2.乾果可以選擇自己喜歡的任何果仁，我個人比較建議用腰果和開心果，這兩種果仁與牛油果的味道搭配在一起非常好吃，如果沒有，用大杏仁試試看也不錯。

    3.這個牛油果醬加的是酸奶，所以口感比較清爽，也可以把酸奶換成橄欖油或淡奶油。

    4.法棍只要烤到黃油融化，表面微黃即可，不要烤的時間太久哦。

    牛油果的營養價值

    牛油果，又名油梨，鱷梨、酷梨、奶油果，是一種熱帶亞熱帶水果，有森林黃油的美稱，因其果實含油量高，切開后就像牛油一樣細膩，很滑軟，很綿密，故稱之為牛油果。吉尼斯世界紀錄甚至把牛油果評為最有營養的水果。牛