牛油果意麵

 大寶可以吃輔食的時候第一次買了牛油果，結果大寶不要吃，那麼貴我也捨不得丟掉就自己嘗了一口，果然難吃啊，索然無味外加那麼油膩，最後我只能拿他來擦手算是勉強利用資源。
 有了二寶吧又再一次接觸到牛油果，多說孕婦吃了好啊，上網百度了好多吃法，終於再次狠狠心買了，不過可能是年前氣溫太低的緣故，買了兩次十二個全部爛掉，心疼得要死啊！
 這次參加一個淘寶陽光果脯的調研，居然中獎送了兩個牛油果三個橙子，雖然婆婆說肯定到時候又爛掉丟掉的，但是我每天都觀察他們的細微變化，還做好了功課，準備再次嘗試牛油果。
 這第一道就是牛油果意麵，香啊，吃完那是唇齒留香，改變難吃的第一印象！

 主料

 義大利面150g 牛油果半個 香腸1根 胡蘿蔔少量

 輔料

 黃油小塊 食鹽小勺 牛奶50毫升

 牛油果意麵的做法

 1.煮意麵：鍋中倒入開水燒開，放入一勺食鹽，然後再放入意麵蓋上蓋子煮7-8分鐘，煮熟后關火蓋蓋子燜。

 2.另置不粘鍋，燒熱放入黃油溶化后，放入香腸+胡蘿蔔翻炒30秒左右熄火。

 3.牛油果一切為二，因為只用一半，所以用保鮮膜將帶核的保存好放入冰箱保存，另一半用勺子碾碎放入不粘鍋中，開小火翻炒片刻后倒入適量牛奶+食鹽，中火煮開。

 4.最後加入燜煮的意麵，拌勻即可出鍋裝盤。可以再煎個太陽蛋或者糖心蛋，有了留黃的蛋黃醬味道更香醇！

 烹飪技巧

 1.意麵煮好后可以瀝干水後放在冷水中浸泡，不過我發現我跟我老公都喜歡吃軟軟的意麵，所以我就直接放在鍋中燜了，反正意麵也燜不壞燜不爛的，大家自己試試吧。 2.因為牛油果比較容易氧化，家裡也沒有檸檬什麼的，所以我是到了要用的時候才切開的，把不用的半個先用保鮮膜保存(一般都是保存帶核的，而且用保鮮膜包裹的時候最好挨著邊，不然容易氧化)。另一半牛油果先用水果刀切碎，再用勺子碾壓就可以了。 3.最後我加了糖心蛋，老公加了太陽蛋，營養更美味！我的那份最後被大寶搶去了，黃黃的綠綠的好吃！