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用料豬手半隻油適量鹽適量話梅5粒梅子豬手的做法步驟1.熱鍋下油爆香薑片2.倒入飛水后的豬手翻炒3.加入料灑翻炒4.加入話梅5.翻炒幾下加入清水……
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1.熱鍋下油爆香生薑片
2.倒入飛水后的豬手翻炒
3.加入料灑翻炒
4.加入話梅
5.翻炒幾下加入清水注滿
6.大火煮開后
7.轉到瓦煲中小火煲一個小時調味即可。
豬手飛水把油去掉，煲起來沒有肥膩感。
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