【金針菇大全】金針菇怎麼做好吃

金針菇是平時生活中經常食用的菌菇，但是它經常作為配菜出現在人們的視野中，小編這邊整理了一下，咱們來把金針菇這片綠葉變成餐桌上的主角吧。

金針菇所含有的人體必需氨基酸較多，同時鋅的含量也是很多的，可以提高兒童的智力發育。金針菇有補肝的功效，也可以抑制膽固醇的。

首先來做一道清炒金針菇吧。它的主要食材有：金針菇、甜椒、青椒、姜、蒜、鹽、油

主要做法

1.將金針菇洗乾淨、切去根部。把紅椒、青椒洗乾淨切成絲。姜、蒜切片。

2.炒鍋燒熱放油，下生薑片和蒜片爆香，把甜椒絲、青椒絲、金針菇放進去翻炒均勻，加少許鹽調味，炒熟后出鍋裝盤即可。

金針菇湯

這款湯品顏色多樣、味道清爽，可以消膩，促進食慾。

金針菇湯的在主要食材有:金針菇、油菜、玉米粒、海帶絲、鹽、香油

主要做法

1.把金針菇切去根部，清洗乾淨。海帶切絲，油菜、玉米粒洗乾淨，瀝干水分，備用。

2.煮鍋里加水(也可加高湯)，先放入海帶絲和金針菇燒開後放入玉米粒，油菜稍微焯下水就可以了。先把金針菇挑在碗里，海帶絲放在旁邊，撒上玉米粒，油菜擺放在碗邊，加些鹽、香油調味。

一款鮮香的湯品就做好了，其實金針菇的吃法最主要的是涼拌著吃，下面這道涼拌金針菇怎麼樣呢，是不是色澤誘人、香味撲鼻呀。

涼拌金針菇

涼拌金針菇是夏季餐桌上的常客，快速的製作方法，涼拌菜獨有的酸辣口味，真的是太好吃了。

涼拌金針菇的材料有:金針菇、黃瓜、甜椒、芝麻油、鹽、醋、醬油、姜、蒜

製作步驟:

1.金針菇洗凈，在沸水中焯水，過冷水。

2.黃瓜去皮切絲，甜椒切絲，備用。姜切小粒、蒜剁成蒜蓉。

3.在大碗里放入金針菇、黃瓜絲、甜椒絲。加入芝麻油、鹽、醋、醬油、姜粒、蒜蓉，拌均勻后，裝盤。

金針菇和豆腐一起吃，可以提高智力，預防癌細胞。金針菇和雞肉一起吃，可以促進蛋白質的吸收。金針菇和西紅柿一起吃，可以平衡體內鹽含量，降低高血壓。

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