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涼拌醬蘿蔔絲的主料：白蘿蔔(1/2個)小米椒(3個)香蔥(2根)香菜(1棵)姜(適量)蒜(適量)涼拌醬蘿蔔絲的調料：私房辣醬(1小勺)鹽(1小勺)白糖(1.5小勺)生抽(適量)香油(少許)……
涼拌醬蘿蔔絲的材料
白蘿蔔(1/2個) 小米椒(3個) 香蔥(2根) 香菜(1棵) 姜(適量) 蒜(適量)涼拌醬蘿蔔絲的調料
私房辣醬(1小勺) 鹽(1小勺) 白糖(1.5小勺) 生抽(適量) 香油(少許)做涼拌醬蘿蔔絲所需做法
炒鍋涼拌醬蘿蔔絲的做法步驟
1.準備好原料：白蘿蔔、小米椒、生薑、蒜瓣、香蔥、香菜、私房辣醬。
2.白蘿蔔清洗乾淨切成絲，可以不用太細，因為還要腌制。
3.放入一小勺的鹽，抓勻腌制半小時后倒掉裡面的分汁水，再加入一小勺白糖抓勻腌制半小時。
4.然後用手適當擠掉水份。
5.小米椒、姜、蒜、香蔥、香菜分別切碎。
6.腌制好的蘿蔔絲里調入兩湯勺的生抽和少許白糖。
7.用筷子攪拌均勻。
8.加入一勺私房辣醬，醬的量依據個人喜好而定。
9.加入姜蒜、蔥白、香菜桿，然後起鍋熱油，燒至冒煙，澆在香料上。
10.最後加入蔥綠，拌勻裝盤即可。
小貼士
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