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梅豆有治療肝性昏迷和抗癌的作用。梅豆對人體鎮靜也有很好的作用，可以增強大腦皮質的抑制過程，使神志清晰，精力充沛。梅豆最好的搭配就是辣椒了，這樣可以去掉豆角的土腥味。&……
梅豆有治療肝性昏迷和抗癌的作用。梅豆對人體鎮靜也有很好的作用，可以增強大腦皮質的抑制過程，使神志清晰，精力充沛。梅豆最好的搭配就是辣椒了，這樣可以去掉豆角的土腥味。
主料
梅豆300g 土豆200g 辣椒50g
輔料
食用油15g 精鹽4g 蔥3g 蒜3g
梅豆燉土豆辣椒的做法
1.食材：紅尖椒、梅豆、土豆。
2.辣椒去蒂，洗凈切成片。
3.梅豆去掉兩側的筋，洗凈切成段。
4.土豆去皮洗凈，切成片。
5.鍋燒熱，放入油，放入蔥蒜、辣椒炒出香味。
6.放入梅豆、土豆翻炒至變色，放入鹽、味素，適量的水，燉至菜熟即可。
7.出鍋裝盤即可食用。
烹飪技巧
梅豆一定要燉熟。
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