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肉末蔬菜粥是一款簡單易做的粥品，也是很營養的健康食品，營養豐富又美味。葷素搭配，有飯、有菜、有肉營養均衡，蔬菜含有豐富的膳食纖維，米粥幾乎涵蓋了所有米中的營養成份。&……
肉末蔬菜粥是一款簡單易做的粥品，也是很營養的健康食品，營養豐富又美味。葷素搭配，有飯、有菜、有肉營養均衡，蔬菜含有豐富的膳食纖維，米粥幾乎涵蓋了所有米中的營養成份。
主料
大米1/2杯 豬肉100g 小白菜50g
輔料
鹽1小勺 料酒1小勺 味精少量
蔬菜肉沫粥的做法
1.將大米用涼水浸泡半小時后，瀝干水備用
2.將剃下來的大骨肉切成小塊加入料酒、鹽、味精、幾滴豆油腌制
3.小白菜洗凈切成小塊備用
4.鍋內加水，燒開后加米（我常用比例半杯米，四碗水）大火燒開後轉小火熬煮，熬煮過程中要不斷攪拌避免大米沉鍋導致糊鍋
5.當米煮至粘稠時加入肉、半勺鹽不斷攪拌
6.肉變色后加入青菜，青菜斷生關火，蓋上鍋蓋一分鐘后即可食用
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