火腿冬瓜粥

火腿冬瓜粥的做法

炎炎夏日，飲食如果不注意的話，火氣聚在一起容易導致腸胃出毛病，應多吃一些夏季的蔬菜瓜果補充水分，冬瓜具有很好的消暑利尿功效，在炎熱天氣的晚上，煮一碗這樣清淡的粥是一個很不錯的選擇。

營養價值：

礦物質、維生素、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵

食療功效：

清熱、養胃、利尿

適宜人群：

一般人群均可食用

禁忌人群：

脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者，女子月經期間和寒性痛經者忌食

火腿冬瓜粥所需材料

主要食材：火腿 ( 50g )冬瓜 ( 150g )輔助佐料、大米 ( 75g )排骨湯 ( 適量 )

火腿冬瓜粥的做法

1.火腿橫刀切薄片；冬瓜洗凈去瓤切成小塊；大米淘洗乾淨備用。

2.鍋置火上，放入火腿片、冬瓜片，加入適量排骨湯，燉煮20分鐘后，瀝出排骨湯備用。

3.另起鍋加800毫升清水煮沸，放入大米煮沸轉小火熬粥，酌量倒入浸過冬瓜火腿的排骨湯，煮沸即可。

火腿冬瓜粥的功效與作用

1.火腿有健脾開胃、生津益血的功用，能治療虛勞怔忡、胃口不開、虛痢久瀉等症。

2.冬瓜具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫的功效，是利濕瀉火類的蔬菜。

3.火腿冬瓜粥具有清熱、養胃、利尿等功效，適用於治療暑熱煩悶、消渴、水腫等。