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用料牛油100克雞蛋2個砂糖80克低粉100克三花淡奶30毫升鹽4克泡打粉3克草莓果醬適量奶油草莓蛋糕的做法步驟1.牛油室溫放軟（如果想更好打發可隔水加熱溶化後放入冰箱上格冷藏10分鐘……
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1.牛油室溫放軟（如果想更好打發可隔水加熱溶化後放入冰箱上格冷藏10分鐘）后加入砂糖打至羽毛狀后加入蛋黃2個（蛋黃蛋清分離，取蛋黃）打發均勻后加入淡奶攪拌均勻。
2.加入篩好的低粉（和泡打粉，鹽混合）攪拌均勻后加入適量的草莓醬攪拌均勻備用。
3.蛋清加白醋2-3滴用電動打蛋器打至硬性發泡後分3次把蛋清加入蛋糕糊內快速攪拌均勻。
4.烤箱180度預熱，烤箱中層180度烤30-35分鐘即可。
1.蟹子清蒸的話，只需要洗乾淨就可以，做菜的時候就需要“肢解”了，從肚臍入手最容易、不費勁，螃蟹的腮要去掉，裡面可能有泥沙
2.螃蟹想入味，就要事先腌制，半小勺鹽、半小勺酒就可以了
3.螃蟹過油前一定要用乾粉裹一層，否則下鍋后不但會崩油，螃蟹肉也會被炸飛
4.炒螃蟹的時候不用再放鹽了，因為豆瓣醬本身是有鹹味的，只需加入少許生抽提味，一勺白糖提鮮即可
5.這道菜里的大蒜和芹菜都很好吃，還可以換成花椰菜等其他蔬菜，不妨一試
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