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蘑菇番茄炒蛋的做法酸酸甜甜的番茄炒蛋，人人都愛，再加幾顆可愛的小蘑菇，立馬給菜增色不少，滑溜溜的口感還是酸甜的味，看著家人吃著臉上露出幸福，味道一點不比肉菜差，蘑菇也是一種非常家常的食材，不僅物美價廉……
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蘑菇番茄炒蛋的做法
酸酸甜甜的番茄炒蛋，人人都愛，再加幾顆可愛的小蘑菇，立馬給菜增色不少，滑溜溜的口感還是酸甜的味，看著家人吃著臉上露出幸福，味道一點不比肉菜差，蘑菇也是一種非常家常的食材，不僅物美價廉，還營養豐富 ，三種食材合起來花費5塊錢，大人小孩子喜歡，做法簡單，廚房小白都可輕鬆搞定。
食材：番茄2個、雞蛋2個、菇50克、油、鹽、白砂糖1勺
第一步：番茄去皮，西紅柿怎樣快速去皮？將西紅柿洗好，頂部划十字。在盆中倒入開水，將西紅柿浸泡在熱水中。泡好后，在開口處撕皮。
第二步：菇清洗乾淨去根，番茄去蒂切塊備用。
第三步：雞蛋磕入碗中，加2克鹽打散，炒鍋加適量油燒熱，倒入蛋液炒成蓬鬆的炒蛋，盛出備用。原鍋繼續加油燒熱入番茄塊，白砂糖翻炒出紅油。
第四步：加入菇，轉中小火蓋蓋燜5分鐘，后將炒好雞蛋加入鍋中，翻炒均勻，出鍋之前撒上適量鹽調味裝碟。
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