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喜歡瑤柱那股濃濃的海味道,加了瑤柱的苦瓜炒蛋,十分和諧,我家的保留菜。海鮮味苦瓜炒蛋用料工具&……
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喜歡瑤柱那股濃濃的海味道,加了瑤柱的苦瓜炒蛋,十分和諧,我家的保留菜。
海鮮味苦瓜炒蛋用料工具
材料苦瓜(1條)雞蛋(2個)瑤柱(6個)輔料蒜子(1個)鹽(1茶匙)油(3茶匙)
做法 炒鍋分類咸鮮炒廿分鐘普通難度
海鮮味苦瓜炒蛋的做法:
1.備:苦瓜,雞蛋,瑤柱
2.苦瓜切薄片,雞蛋打散加鹽加少許水,瑤柱用溫水浸泡15分鐘漲發撕碎,蒜子拍碎待用
3.鍋入油蛋液炒散,盛起
4.入油炒香瑤柱絲,再入蒜子爆香
5.再入苦瓜加鹽炒軟,倒入浸泡瑤柱的水
6.最後加入雞汁調味即可
7.成品
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