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香辣脆皮軟殼蟹的做法主要材料：主料 軟殼蟹500克輔料 大葉生菜100克 蔥10克 姜10克 蒜10克 脆椒30克調味料 味椒鹽 1支 七味粉1支 麵粉500克 粘米粉250克. 辣椒粉200克 泡打……
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香辣脆皮軟殼蟹的做法
主要材料：
主料 軟殼蟹500克
輔料 大葉生菜100克 蔥10克 姜10克 蒜10克 脆椒30克
調味料 味椒鹽 1支 七味粉1支 麵粉500克 粘米粉250克. 辣椒粉200克 泡打粉100克 芝麻300克 香辣裹粉200克 雞粉100克（烹飪時用60克包裹）
水適量
製作工藝：
第一步：軟殼蟹洗凈切塊，將所有調料攪拌均勻；
第二步：起鍋將軟殼蟹裹粉炸干身金黃色脆皮，用小料兜抄即可裝盤。
第三步：擺盤裝飾即可。
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