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用料:麵粉、白糖、酵母、食用油、椒鹽、蔥、黑芝麻做法步驟:第一步:盆內加入500克麵粉、15克白糖、4克酵母,用270毫升的溫水和面,水要邊倒邊攪拌,麵糰揉光滑之後不用發麵(和出的麵糰要比平時蒸饅頭的……
喜歡這些美食嗎?
用料:
麵粉、白糖、酵母、食用油、椒鹽、蔥、黑芝麻
做法步驟:
第一步:盆內加入500克麵粉、15克白糖、4克酵母,用270毫升的溫水和面,水要邊倒邊攪拌,麵糰揉光滑之後不用發麵(和出的麵糰要比平時蒸饅頭的軟一些)。
第二步:在案板上撒上一些乾麵粉,把麵糰放在案板上,用擀麵杖直接擀成長方形的大麵餅。擀好之後在上面淋上一些熟油,再撒上一些椒鹽、蔥花。
第三步:然後用刀把餅切成寬度一樣的3份長條,把它們互相疊壓。再橫著切成大小一樣的正方形,把每個正方形向內折一下。
第四步:平底鍋內刷上一層油,把面坯豎著立在鍋中,全部立好之後蓋上蓋子醒發25分鐘。
第五步:醒發好之後打開鍋蓋,上面撒上一些黑芝麻。這時候就可以開火了,煎至底部金黃之後沿著鍋邊倒入120毫升清水,再蓋上蓋子,煎至水分收干。
第六步:水分收干之後,關火出鍋。
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