蜂蜜蛋糕怎麼做好吃的家常做法

    加了蜂蜜的蛋糕，細膩綿軟，唇齒留香。

    說起蜂蜜，好象一直就與美容脫不了干係，而除了美容之外，蜂蜜還有抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、提高免疫力及保護心血管等功效。而我愛蜂蜜，自然還是最膚淺的那個原因而已。

    周圍的朋友幾乎都知道我是美食愛好者，最近一個朋友從四川給我們寄來一些蜂蜜（蜂蜜是春節回四川一起吃飯時就承諾給我們的），他說現在是多花期，這個階段的花大概至少有十多種，這個階段的蜂蜜，是蜜蜂采了很多花釀成的蜜，味道和香味都很好。養蜂人是朋友的親人，一位很純樸的老人，他從事這個世界上最甜美的工作，追花逐蜜，恬淡悠然，收到與平時在超市裡買的截然不同的蜂蜜，感覺是那麼健康美好。

    細膩綿軟的芬芳-----蜂蜜蛋糕

    原料：雞蛋3個、蜂蜜50g、白砂糖50g、大豆油45ML、牛奶80g、低筋麵粉100g

    烘焙：烤箱中下層，120度，65分鐘（根據自己的烤箱做調整）

    蜂蜜蛋糕怎麼做好吃

    1.蛋白和蛋黃分開，將蜂蜜和白糖加入蛋白中。

    2.攪打至硬性發泡狀態。

    3.蛋黃中加入大豆油。

    4.攪勻，再倒入牛奶，拌勻。

    5.低筋麵粉篩入蛋黃液中。

    6.拌勻。

    7.將蛋白和蛋黃分三次翻拌均勻。

    8.倒入模具中入烤箱烘焙。

    蜂蜜蛋糕的做法小貼士

    1.天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會在高溫下變性失活，破壞其中的營養成分。這款蛋糕原料中加入了蜂蜜，口感綿軟細膩，但經過高溫烘焙，蜂蜜的營養成分肯定會被破壞，有得有失，有舍有得，個人斟酌

    蜂蜜蛋糕食材搭配小提示

    韭黃和蜂蜜不能一起吃:因為韭菜辛溫而熱，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，有瀉下作用，蜂蜜可潤腸通，二者同食易導致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。

    蜂蜜和百合能一起吃:蜂蜜與百合搭配食用，有補虛弱、清痰火的功效。而且對老弱虛暈、有痰有火、頭目昏暈等症有一定療效。

    蛋糕的營養成分

    蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋