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酸豆角炒雞胗原料雞胗250g、酸豆角80g、紅椒1個、尖椒1個、青蒜10g、蔥10g、小米椒2個、蒜4粒、姜5g、料酒1勺、鹽1/2匙、雞精適量做法1、雞胗切片，酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切……
酸豆角炒雞胗
原料
雞胗250g、酸豆角80g、紅椒1個、尖椒1個、青蒜10g、蔥10g、小米椒2個、蒜4粒、姜5g、料酒1勺、鹽1/2匙、雞精適量
做法
1、雞胗切片，酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段，蔥蒜切末；
2、雞胗中加入料酒，拌勻，腌制10分鐘左右；
3、鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入蔥蒜末爆香；加入腌制好的雞胗；
4、炒至變色后，加入酸豆角；翻炒均勻，加入青蒜和小米椒，翻炒3分鐘；
5、加入青紅椒；加入鹽和雞精，繼續翻炒2分鐘左右即可出鍋。
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