香蔥燒豆腐食材準備：豆腐300克、香蔥2跟、紅椒半個、老抽1湯匙、生抽1湯匙、蚝油1湯匙、糖2克、玉米澱粉適量、清水適量、食用油適量；首先豆腐切成適量大小的塊狀，紅椒切塊、香蔥切段備用，小碗中放入生抽……
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香蔥燒豆腐
食材準備：豆腐300克、香蔥2跟、紅椒半個、老抽1湯匙、生抽1湯匙、蚝油1湯匙、糖2克、玉米澱粉適量、清水適量、食用油適量；首先豆腐切成適量大小的塊狀，紅椒切塊、香蔥切段備用，小碗中放入生抽、老抽、蚝油、糖和玉米澱粉攪拌均勻，再加入清水攪勻。
接著在鍋中倒適量食用油，將豆腐塊排放鍋中，小火煎至豆腐的兩面呈焦黃色盛出備用，在鍋中底油炒香蔥段，倒入調好的醬汁小火煮至冒泡狀態，將豆腐和紅椒塊一起倒入鍋中，翻炒一、兩分鐘就可以關火了。
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