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青豆蝦仁用料蝦仁10隻；豌豆；香菇2朵；姜；蒜；雞蛋1隻做法做菜的頭天晚上把2朵香菇泡好，蝦仁10隻（買的速凍的）從冷凍轉到冷藏室準備食材：姜蒜切成末，泡好的香菇切成片雞蛋打入碗中，蛋黃蛋清分開，將蝦……
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用料
蝦仁10隻；豌豆；香菇2朵；姜；蒜；雞蛋1隻
做法
做菜的頭天晚上把2朵香菇泡好，蝦仁10隻（買的速凍的）從冷凍轉到冷藏室
準備食材：姜蒜切成末，泡好的香菇切成片
雞蛋打入碗中，蛋黃蛋清分開，將蝦仁在蛋清里裹一遍，同時撒上鹽，用筷子拌勻。
燒開水，青豆放入煮2分鐘左右撈起。
油入鍋，倒入蝦仁翻炒幾下撈起。
再加少許油，倒入姜蒜香菇，爆出香味就將煮好的豌豆倒入鍋中翻炒一會，再倒入炒好的蝦仁，加鹽、胡椒等調料，起鍋。
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