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西洋李子創冰的原料/調料:熟西洋李子500克,水450毫升,細白砂糖150克。6人份。如何做西洋李子創冰:1、將西洋李子放入鍋中,加入150毫升水。加蓋慢煮10分鐘或至李子變軟為止。2、將剩餘的水倒入另外一隻厚……
西洋李子創冰的原料/調料熟西洋李子500g,水450毫升,細白砂糖150g。6人份。
如何做西洋李子創冰:
1.將西洋李子放入鍋中,加入150毫升水。加蓋慢煮10分鐘或至李子變軟為止。
2.將剩餘的水倒入另外一隻厚底鍋中。加入糖,用文火加熱,偶爾攪拌,將糖全部溶解,待沸騰幾分鐘后,將糖漿倒入碗中,放置一旁完全冷卻,然後加蓋冷藏。
3.用木勺將煮好的李子在鍋中壓碎,去核。將水果和果汁過濾裝入大碗中,用匙背擠壓過濾,去除過濾網中的果皮和果核。
4.將果汁與糖漿混合,然後倒入冰淇淋機中攪拌,直到能夠用匙舀起時為止。如果手工製作刨冰,則將李子果汁倒入淺塑料桶或類似耐凍容器中,加入糖漿冷凍6小時。攪打一兩次,使其形成冰晶。
5.盛入高腳玻璃杯或餐盤中食用。
趕快試試吧,做一道屬於你的西洋李子創冰。
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