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椰汁水晶凍的原料/調料：洋菜37.5公克水6杯椰漿200?三花奶水120?罐頭水蜜桃1罐花形餅乾模1個糖120公克鹽1/3小匙如何做椰汁水晶凍：……
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椰汁水晶凍的原料/調料
洋菜 37.5公克 水 6杯 椰漿 200? 三花奶水 120? 罐頭水蜜桃 1罐 花形餅乾模 1個 糖 120公克 鹽 1/3小匙
如何做椰汁水晶凍：
(1)洋菜泡水，等軟后將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解后，加入調味料拌勻后熄火。
(2)水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。
(3)將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中。
(4)等到洋菜稍微凝固后，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固后，即可食用。
作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固后才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。
趕快試試吧，做一道屬於你的椰汁水晶凍。
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