手撕豬肉配蘋果沙拉

手撕豬肉配蘋果沙拉的材料

手撕豬肉配蘋果沙拉的調料

2.平底鍋倒少許橄欖油，將豬肉兩面煎成棕色

3.放入烤盤中，倒入蘋果汁

4.烤盤蓋上錫紙。烤箱預熱１２５度，中層上下火，烤４個小時。

5.西紅柿切小塊，用料理機攪成泥

6.胡蘿蔔切細絲，用鹽腌一個小時后，清水洗凈鹽份備用

7.烤好后打開錫紙，用兩個叉子檢查一下肉是不是已經能夠輕鬆的被撕開。如果能輕鬆地撕開，說明肉已經好了。這時候將烤盤裡剩餘的肉汁倒入煮鍋，烤盤繼續用錫紙裹住２０分鐘

8.待肉烤好后，將烤盤中的肉湯倒入煮鍋中，加入料理機攪拌好的番茄

9.用番茄醬來調一下顏色，提一下味

10.再加入番茄醬。用番茄醬來調一下顏色，提一下味

11.煮鍋中加入料理機攪拌好的番茄

12.在加入黃芥末醬，蘋果醋，鹽，糖。小火煮到醬汁略味濃稠

13.煮ｂｂｑ醬的同時，開始做酸奶醬。蛋黃醬，酸奶，鹽，糖，檸檬汁混合拌勻

14.在加入黃芥末醬，蘋果醋，鹽，糖。小火煮到醬汁略為濃稠

15.生菜和蘋果切細絲。蘋果不要提前切，以免被氧化

16.將胡蘿蔔絲，生菜絲和蘋果絲放入一個大碗中