奶香十足的椰蓉麵包卷

怎麼做奶香十足的椰蓉麵包卷好吃?學做奶香十足的椰蓉麵包卷需要哪些食材?為您提供奶香十足的椰蓉麵包卷的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味奶香十足的椰蓉麵包卷!

非常好吃的一款甜麵包！奶香十足！椰香濃郁！ 烤的時候滿屋子飄香，感覺棒極了！春季出遊，帶上這樣奶香濃郁，椰香濃郁的麵包，是不是連遊玩都變得甜蜜起來了呢？！

整形成花捲卷的樣子，烤的的微黃的椰蓉露在外面真讓人食指大動啊！ 放涼了依舊鬆軟可口，撕開露出厚厚的甜香椰蓉真是讓人開心哦！

最老式的烤箱上色雖然不均勻，但絲毫不妨礙烤出鬆軟甜香的好吃麵包來，而且烤過的部分焦焦的還很好吃的說！心裡一直長草是不是敗個新烤箱回來？！ 

麵包原料：高筋麵粉200g、黃油50g、甜奶粉50g、糖20g、牛奶220ML、雞蛋1個、酵母5g

椰蓉餡原料： 椰蓉40g、甜奶粉20g、黃油50g、糖10g、雞蛋黃1個

做法

1. 麵包原料除了黃油外，全部放入麵包機揉面20分鐘。

2.加入黃油再揉面20分鐘，揉至能拉出薄膜的擴展階段。

3.發酵至2倍大。

4.製作椰蓉餡，黃油微波融化。

5.加入甜奶粉、椰蓉、糖、蛋黃拌勻成粘稠狀的椰蓉餡。 

6.發酵好的麵糰排氣，分成12份。（不小心分成14份了，啊哈哈）

7.一份麵糰擀成長條狀，放一份椰蓉，如圖豎著捏起來。

8.捏合朝下，擀成長橢圓狀麵餅。

9.在麵餅上用刀切2-3下，要切出椰蓉餡。

10.擰成麻花，捲成花捲狀。

11.略有間隙的擺入深烤盤，放到溫暖的地方二次發酵。 （最佳發酵環境：溫度35-38度，濕度85%）

12.發酵至1.5-2倍大，刷上全蛋液。

13.放入預熱過的烤箱烘烤到表面金黃。

我的美食體會：

*揉面到位時麵包成功的基礎！一定要揉到薄膜狀態。

*加入甜奶粉要降低糖的量，必經攝入糖粉太多不夠健康。

*這款的麵糰會比較粘手，多揉幾次就會好一點。

*二次發酵要到位，不要心急，可以在烤箱里放熱水，這樣二次發酵的速度會很快。

* 椰蓉要捨得多放，烤的金黃的椰蓉真的很香啊！