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香荽魚鬆釀銀蘿的配料:鯪魚肉4兩，芫荽碎1棵量，蔥1條，金華火腿2片，蝦米1湯匙，白蘿蔔1個腌料：鹽1/2茶匙，水6湯匙，胡椒粉及麻油少許，生粉11/2湯匙。芡汁料；水（及蒸蘿蔔汁）3/4杯，鹽1/4茶匙，……
香荽魚鬆釀銀蘿的配料:
鯪魚肉4兩，芫荽碎1棵量，蔥1條，金華火腿2片，蝦米1湯匙，白蘿蔔1個
腌料：鹽 1/2茶匙，水6湯匙，胡椒粉及麻油少許，生粉1 1/2湯匙。
芡汁料；水（及蒸蘿蔔汁）3/4杯，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，生抽2茶匙，麻油少許，生粉3/4湯匙。
日本香荽魚鬆釀銀蘿怎麼做，如何做日本香荽魚鬆釀銀蘿才好吃
1.鯪魚肉切片剁茸，拌入腌料和芫荽碎，攪撻成魚膠。
2.蔥，金華火腿切粒，蝦米浸透。
3.白蘿蔔去皮，橫切成厚片，颳去中央部分成圓圈狀，把內圈塗上薄薄生粉，釀入魚膠，排放碟內，隔水蒸8至10分鐘，濾出汁水留用。
4.燒熱1湯匙油爆香蔥粒，金華腿及蝦米，倒下芡汁煮滾，淋於蘿蔔上即成。
貼士：攪魚肉時加入少許水分，向同一方向用力攪至魚肉有黏性，再拍撻數次即成魚膠。
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