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鮭魚奶油義大利面的原料/調料：蝴蝶面200公克鮭魚片250公克大蒜2瓣高湯200公克奶油白醬80公克鮮奶油60公克奶油100公克鹽及胡椒粉各少許如何做鮭魚奶油義大利面：1.將大蒜……
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鮭魚奶油義大利面的原料/調料
蝴蝶面 200公克 鮭魚片 250公克 大蒜 2瓣 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 奶油 100公克 鹽及胡椒粉 各少許
如何做鮭魚奶油義大利面：
1. 將大蒜切末，鮭魚以適量的鹽、米酒、蔥花（材料份量外）腌漬30分鐘。
2. 熱油鍋煎熟鮭魚片後備用。
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入蝴蝶面煮10～12分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4. 鍋中放入奶油煮至熔化，放入大蒜末炒香后，再加入高湯、鮮奶油、奶油白醬、鹽及胡椒粉，煮滾後轉為小火。
5. 撈起作法3的蝴蝶面放入作法4的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘后，放入作法2的鮭魚片拌炒一下，即可起鍋裝盤。
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