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瑪格麗特香酥餅乾

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瑪格麗特香酥餅乾介紹

難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料黃油100g熟蛋黃2個低筋麵粉100g玉米澱粉100g輔料糖粉40g鹽1g奶粉（可不放）15g白芝麻（可不放）5g瑪格麗特香酥餅乾的做法步……

瑪格麗特香酥餅乾詳細內容

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瑪格麗特香酥餅乾
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘

主料

黃油 100g 熟蛋黃 2個 低筋麵粉 100g 玉米澱粉 100g

輔料

糖粉 40g 鹽 1g 奶粉（可不放） 15g 白芝麻（可不放） 5g

瑪格麗特香酥餅乾的做法步驟

1.材料事先準備好，雞蛋煮熟去掉蛋白，2個熟蛋黃備用。黃油軟化，加糖粉打發至顏色略淺。

2.篩入稱量混合好的低粉、玉米澱粉、奶粉。最後用麵粉篩手按壓熟蛋黃過篩，我加了白芝麻，使其更香純。

3.攪拌混合所有材料。

4.揉至一個光滑的麵糰後放入冰箱冷藏40分鐘左右。注意溫度不能太低或者時間太長，會凍硬的。如果太硬了可以室溫放置一會。

5.揉成一個個小圓團，待全部揉好后再一個個按癟，使其自然的形成漂亮的花紋。烤箱預熱170度，20分鐘。

6.啦~啦~啦...美味出爐了，好香吶！放置晾網上散熱，待涼后裝入密封的瓶子里。

小貼士

配方里奶粉和白芝麻可以不放，但我喜歡更香一點。下次試一下蔥香口味的

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