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金花麵包的主料：高筋麵粉(250克)白糖(40克)雞蛋(40克)淡奶油(20克)酵母(3克)黃油(10克)牛奶(70克)玉米油（裝飾用）(10克)蛋液（裝飾用）(1……
金花麵包的材料
高筋麵粉 (250g) 白糖 (40g) 雞蛋 (40g) 淡奶油 (20g) 酵母 (3g) 黃油 (10g) 牛奶 (70g) 玉米油（裝飾用） (10g) 蛋液（裝飾用） (1茶匙)做金花麵包所需做法
麵包機、電烤箱
金花麵包的做法步驟
1.后油法！將所有材料除黃油外入麵包機，啟動和面程序至結束。加入室溫黃油再次啟動和面程序至結束。
2.麵糰在麵包機自動基礎發酵至兩倍大。
3.取出麵糰排氣，蓋緊醒面15分鐘。
4.將麵糰擀開成36*23的長方形面片，表面刷上一層玉米油，邊緣不用刷油。
5.將面片捲起成長柱形。
6.用刀切成9等份，將頭尾兩份放一邊。
7.剩下的7份對角斜切成14份
8.取個8寸蛋糕模或披薩盤。將10個對角面塊擺在外圍。剩下4個對角放中間，之後將剩下的兩個面塊其中一個放正中間。
9.最後剩下的一個面塊撕成小粒，放在各花瓣的間隙中。將造型好的面坯送入烤箱啟動發酵功能，做第二次發酵至兩倍大。
10.取出發酵好的面坯，表面輕輕的刷上一層蛋液。提前預熱烤箱180度10分鐘。
11.將面坯送入烤箱中層，用上下火180度烤15分鐘即可出爐。
12.成品。
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