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鮮果粒菠蘿蛋糕卷的功效與作用：牛奶：富含蛋白質鮮果粒菠蘿蛋糕卷的製作材料：低粉85g常溫雞蛋4個糖40g牛奶60G油60G鹽一點點白醋幾滴鮮果粒菠蘿蛋糕卷的家常做法：1.把雞蛋黃白……
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鮮果粒菠蘿蛋糕卷的功效與作用
牛奶：富含蛋白質
鮮果粒菠蘿蛋糕卷的製作材料
低粉85g 常溫雞蛋4個 糖40g 牛奶60G 油60G 鹽一點點 白醋幾滴
鮮果粒菠蘿蛋糕卷的家常做法
1.把雞蛋黃白分離到兩個乾淨無水無油的容器內，低粉混合過篩備用
2.將蛋黃部分加油和牛奶、鹽混合，攪打至粗泡加入粉拌勻成麵糊
3.蛋白部分加幾滴白醋打至起大泡泡，分三次加入糖，打至乾性發泡
4.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，后再倒回蛋白中切拌勻
5.烤盤上鋪油紙，把麵糊倒入抹平，摔兩下烤盤使麵糊消除氣泡
6.170度25分鐘
7.蛋糕出爐后倒扣揭下油紙，抹上厚厚的一層菠蘿餡，用擀麵杖幫助，卷著油紙把蛋糕體捲起來（擀麵杖向後卷油紙，蛋糕自然向前卷），再切成自己喜歡的厚片
小貼士
溫度和時間按自家烤箱的威力適當調整
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