橙味乳酪布丁蛋糕

橙味乳酪布丁蛋糕的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

橙味乳酪布丁蛋糕的製作材料

CreamCheese（奶油乳酪）300g 橙皮屑2小匙 鮮榨橙汁2小匙 鮮奶油200g（1杯） 原味全脂優格100g 砂糖110g 牛奶100g 吉利粉1大匙（配2/3CUP冰水）

橙味乳酪布丁蛋糕的家常做法

1.CreamCheese隔水加溫溶化后，略為放涼，放入攪拌器中，加入砂糖，牛奶攪拌至均勻混合，再加入優格拌勻

2.吉利粉加冰水膨脹后，與1混合，一起隔水加熱攪拌均勻

3.將2過篩，加入橙皮屑，再一點點分步加入橙汁，拌勻

4.將鮮奶油打至3分發（個人覺得就是不再象水，有點粘粘的），再倒入3中一起攪拌均勻

5.裝入8寸模中，放入冷凍室冷藏2小時，之後可儲存在冷藏室

6.將一個盤子扣在模子上，倒扣脫模，再在表面裝飾上橙瓣即可

小貼士

原方來自《陳明裡的魔法烘焙教室》，原本是做草莓芝士蛋糕，所以方子上有改動，但味道很棒。個人覺得因為全脂優格，有香濃的奶味，芝士味不是很濃，小胖子不喜歡很重味的芝士蛋糕，但他覺得這個很好吃。