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燙麵蛋糕配巧克力醬的功效與作用：黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇牛奶：富含蛋白質香蕉：潤肺、清熱、解毒燙麵蛋糕配巧克力醬的製作材料：巧克力醬適量低粉60克蛋白4個細砂糖50克蛋黃3個 ……
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燙麵蛋糕配巧克力醬的功效與作用
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
牛奶：富含蛋白質
香蕉：潤肺、清熱、解毒
燙麵蛋糕配巧克力醬的製作材料
巧克力醬適量 低粉60g 蛋白4個 細砂糖50g 蛋黃3個 黃油50g 牛奶60g 香蕉
燙麵蛋糕配巧克力醬的家常做法
1.黃油用小火融化成液體狀，並加熱到有細小氣泡狀態離火
2.此時趁熱篩入低筋麵粉，攪拌均勻
3.加入牛奶繼續攪拌成均勻順滑的糊狀
4.此時試一下麵糊的溫度，不燙手了再加入蛋黃
5.攪拌成蛋黃麵糊備用
6.蛋白分三次加入細砂糖，打發至八分發，比濕性發泡更硬一些，還未到乾性發泡的狀態
7.將蛋黃麵糊和打發的蛋白混合，翻版均勻。此時就能看到麵糊是非常細膩絲滑的
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