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難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘主料冬瓜開洋毛豆仁輔料黃酒鹽開洋毛豆燒冬瓜的做法步驟1.開洋用黃酒泡軟,冬瓜去皮切片;2.熱鍋里放油，油溫後下毛豆仁煸炒,炒變綠後下冬瓜片稍微翻……
主料
冬瓜 開洋 毛豆仁輔料
黃酒 鹽開洋毛豆燒冬瓜的做法步驟
1.開洋用黃酒泡軟,冬瓜去皮切片;
2.熱鍋里放油，油溫後下毛豆仁煸炒,炒變綠後下冬瓜片稍微翻炒下;
3.然後放入開洋翻炒;
4.倒入1小碗高湯或清水，湯開后調入適量鹽,用中火燉至冬瓜酥軟即可;
5.湯水放多少很隨意。放多點就是湯，少一點就是菜。
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