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關於這道菜背後的故事難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料排骨300公克甘蔗100公克荸薺6粒紅棗5粒輔料鹽少許水1500cc甘蔗荸薺煲排湯的做法步驟……
關於這道菜背後的故事
難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘主料
排骨 300公克 甘蔗 100公克 荸薺 6粒 紅棗 5粒輔料
鹽 少許 水 1500cc甘蔗荸薺煲排湯的做法步驟
1.排骨入沸水汆燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用。
2.荸薺去皮、洗凈后切片，備用。
3.甘蔗切小段后，再切成小塊狀，備用。
4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。
5.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。
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